[新手报到] 影响花生压榨出油率的几个重要因素

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发表于 2014-9-22 18:57:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
影响花生压榨出油率的几个重要因素:
一:原料。
原料的好坏是决定出油率的关键。(丰满程度、杂质量、品种、干湿度)  
二:设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意
1:设备的工作压力。(越大油率越高)
2:设备的含渣量。(含渣量越低,油率越高)
3:干饼残油率。(残油率越低,出油率越高)  
三:榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。  
1:原料的产地不同,榨制工艺也不同。(因为我国南北气候差异较大)  
2:不同的原料,属性也不同。(例如:油菜籽与花生。油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物,在榨制过程中产生阻力较大。花生属于粘性、软壳、中油率作物,在榨制过程中产生阻力较小。所以在榨制油菜籽时机温应低一点,原料入榨温度、含水分量也应该低一点。一般机温应控制在130度左右,原料温度在130度,含水分量在1.5-2.5%左右。花生机温应在140-160度左右,原料温度在140-160度之间,含水分量在2.5-3.5%)。

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