祁阳好吃的特色菜沿边路老地方大排档酸汤猪脚

●紫阁居士● · 发表于 2011-12-10 16:51:20

酸汤猪脚

酸汤：舍用大米和面粉制汤，用独到方式直接从新鲜西红柿提取果酸素，制成鲜汤。			猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
番茄，又名西红柿。其味鲜美可口，营养丰富，是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素，它无一不有，其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算，每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。			1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
番茄还可以抑制多种细菌和真菌，有利于口腔炎症的恢复，切具有清热解毒，凉血平肝和降低血压之功效。近年来，发现番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同时还可能推迟某些细胞的衰老。			2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
			3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

晗晗 · 发表于 2011-12-10 18:15:14

老五排挡狗肉不错

●紫阁居士● · 发表于 2011-12-10 18:48:31

是不错哟吃的我下次还要去

星星 · 发表于 2011-12-10 19:47:15

冒得地址？？

杰少 · 发表于 2011-12-10 23:52:13

在哪里啊，我提议老板应该请我们生活网的管理层去吃一顿，大家说对不对啊！

==== · 发表于 2011-12-10 23:54:23

:lol:lol

wozho2chen · 发表于 2011-12-11 01:30:42

图怎么这么少啊....

显火 · 发表于 2011-12-11 20:32:12

看起我想黑尝一下了

●紫阁居士● · 发表于 2011-12-13 12:22:33

就是沿江路河边假日广场对面沿江路221号老地方大排档我不是老板我只是觉得这个是特菜介绍一下呵呵

蓝图 · 发表于 2011-12-14 10:04:26

特色，去尝尝

●紫阁居士● · 发表于 2011-12-20 18:16:50

其实干净份量足实在正是排档的特点其他真说不上什么你们发表一下看法呀

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