[厨艺展示] “十甲碗”。其中的第一道菜是祁阳的传统名菜——大杂烩

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发表于 2023-1-5 22:18:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
在湖南祁阳,逢年过节或办酒席时有一道菜必不可少,这就是由十道菜组成,寓意着十全十美的“十甲碗”。其中的第一道菜,是祁阳的传统名菜——大杂烩。这道菜通常有五层,包括酥鸡蛋、扣肉、木耳、猪肚等食材,最上层铺上切成菱形的蛋皮。如此制作而成的大杂烩口感细腻、鲜香至极。 f3ac497af4f4a1c1592e7611b5786353.jpg 5f2f65274ef324fadbe6d7944c659043.jpg 77c80f9835fd19ff8f2b8546db3f3ff0.jpg

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发表于 2023-1-6 16:13:54 | 显示全部楼层

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发表于 2024-2-14 08:23:44 | 显示全部楼层

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