养生“卦”面
本帖最后由 1174883227 于 2014-1-1 17:55 编辑
健康美食,是本人倡导的美食理念。本人的美食理念是“美食四项基本原则”,即:第一位是安全卫生;第二位是营养搭配;第三位是美味;第四位是美“色”。“卦”面,作为本人推出的五行菜之一,食材便宜,做法简单,好吃不贵。更重要的是体现出阴阳调和的养生理念。荞麦面是低热量的食物,针针菇是提高人体免疫力的健康食品,二者结合,能够调节脾胃功能,降低血压血脂血糖,是“三高”群体理想食品。具体做法(一份的量):关键是配汤,放少许油,针针菇1、2两;瘦肉25-50g,放盐,加醋(主要保持肉的鲜嫩,醋还有有软化血管作用),备用。针针菇先下锅,放盐翻炒半分钟,然后加水煮。汤快开的时候,放瘦肉,再煮开。汤成后,用荞麦面2、3两(根据碗的大小具体确定),另外煮。
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