青红辣子鸡

1．鸡腿剁块，用淀粉和盐抓匀；

2．红绿尖椒、干辣椒剪成段，蒜剁成蒜茸；

3．锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；

4．锅中留底油放入蒜末炒香， 加入青红尖椒和干辣椒段同炒；

5．加入炸好的鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；

6、加入熟芝麻，淋入香油起锅。