祁阳三冲村：村里种地 城里开店 村民“抱团”闯市场

祁阳市黎家坪镇三冲村地处偏僻，村民收入来源单一，村支两委一边利用山水资源发动村民搞蔬菜、家禽种养，一边以村集体和村民入股方式开餐饮集体店，撬动民间资金，带村民走出大山进城赚钱，一起“抱团”闯市场。

一大早，村餐饮集体店的店员就来到村口收购店里一天需要的食材，村民们送来自家养的鸭、鹅、各类蔬菜、生姜等农产品称重、售卖，临时缺少的一些食材，店员还会来到村民的地里帮助采收。今年9月，村里的餐饮集体店投入运营后，就与村民达成协议，村民家里产的果蔬、养的鸡鸭鱼肉，还包括稻谷等所有农产品食材都可以按市场价包销。

祁阳市黎家坪镇三冲村村民刘权生：“以前自己种的菜要自己挑到市场上去卖，也不方便，现在村里专门有人来收了，价格又合理，跟市场的价格一样，我现在就安心在家种菜，不需要想太多。我现在想把我家里还有四五亩闲置的土地，准备全部种上萝卜和白菜，大概一年可以增加收入3万元左右。”

离村里30多公里，这家开在祁阳城区中心位置，主打绿色、平价的湘菜馆，中午时分食客络绎不绝， 由三冲村村民组成的厨师、服务员团队忙得不亦乐乎。餐厅有近2000平方米，由于食材新鲜，口味地道，生意红红火火，最多的一天有700多人前来消费。

祁阳市民刘伶俐：“尝过之后，味道确实蛮好，这个辣椒是地地道道农村的辣椒味道，而且肉也非常嫩，青菜也很嫩、清甜。”

三冲村生态优良，这几年引进企业发展乡村旅游，基础设施虽然得到了一定改善，但村民和村集体经济收入相对不高，村民发展产业，收获的农产品也没有好的销售路子。今年，曾在外经商多年的村支书刘运忠与村支两委商量，主动提出无偿垫付30万元作为村经济合作社与村民合股进城开店的启动资金，打破村民“等靠要”的传统思想。8户村民积极响应自愿出资60万元，按照每月分红，一年内不得退出的出资协议进行运作。目前集体店已分红近5万元，村经济合作社按比例收入1.6万元，村民销售农副特产收入14万元，同时还解决了20多名村民就业。

祁阳辣椒店厨师刘立新：“我是本村的村民，又是厨师，这次村里带我们进城开店，我想把村里的农产品做出特色美味，我有信心把我们村集体店的菜炒好，留住更多的客人。”

黎家坪镇三冲村党总支部书记刘运忠：“我村将发动更多的经济能人，围绕竹加工、蔬菜种植及种养业等当地山水资源优势，建设类似于集体店一样的集体工厂，集体农场，让更多的村民参与到市场经营中来，拓宽增收路子，助力乡村振兴。”