养生“卦”面

本帖最后由 1174883227 于 2014-1-1 17:55 编辑

健康美食，是本人倡导的美食理念。本人的美食理念是“美食四项基本原则”，即：第一位是安全卫生；第二位是营养搭配；第三位是美味；第四位是美“色”。“卦”面，作为本人推出的五行菜之一，食材便宜，做法简单，好吃不贵。更重要的是体现出阴阳调和的养生理念。荞麦面是低热量的食物，针针菇是提高人体免疫力的健康食品，二者结合，能够调节脾胃功能，降低血压血脂血糖，是“三高”群体理想食品。具体做法（一份的量）：关键是配汤，放少许油，针针菇1、2两；瘦肉25-50g，放盐，加醋（主要保持肉的鲜嫩，醋还有有软化血管作用），备用。针针菇先下锅，放盐翻炒半分钟，然后加水煮。汤快开的时候，放瘦肉，再煮开。汤成后，用荞麦面2、3两（根据碗的大小具体确定），另外煮。