祁阳槟榔芋国家级质量技术要求出炉

向蓝

家级质量技术要求出炉
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[来源：永州新闻网]   [编辑：于光林]   时间：2017-11-22 17:29:46

质检总局关于批准对赵县雪花梨（赵州雪花梨）等

38个产品实施国家地理标志产品保护的公告

　　根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对赵县雪花梨（赵州雪花梨）、鹿泉香椿、正定马家卤鸡、藁城宫面、天镇胡麻油、平定砂器、丹东塔醋、盘锦碱地柿子（盘锦盐碱地番茄）、依安大鹅、丁庄葡萄、岳西黑猪、岵山荔枝、于都梾木果油、景阳冈酒、望天湖胖头鱼、利川工夫红茶、南乡萝卜、嘉鱼莲藕、恩施马铃薯、崇阳麻花、祁阳槟榔芋、车田辣椒、车田西红柿、米易枇杷、金堂羊肚菌、平昌青花椒、扯篼子花生、施甸水蛭、博尚菜籽油、路南卤腐（路南腐乳）、庙坝白酒、汤池老酱、河口香蕉、甘南牦牛奶粉、通渭苦荞麦、迭部蕨麻猪肉、迭部羊肚菌、且末羊共38个地理标志产品保护申请进行技术审查。经审查合格，批准上述产品为国家地理标志保护产品，自即日起实施保护。

　　二十一、祁阳槟榔芋

　　（一）产地范围。

　　祁阳槟榔芋产地范围为湖南省永州市祁阳县文明铺镇、龚家坪镇、大村甸镇、文富市镇、黎家坪镇现辖行政区域。

　　（二）专用标志使用。

　　祁阳槟榔芋产地范围内的生产者，可向湖南省祁阳县食品药品工商质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。祁阳槟榔芋的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

　　（三）质量技术要求（见附件21）。

　　祁阳槟榔芋质量技术要求

　　一、品种

　　祁阳当地槟榔芋种。

　　二、立地条件

　　应选择排灌方便，土壤质地为砂壤、红黄壤，以pH值5.5--6.5最适宜，耕作层深30厘米以上、有机质含量1.5%以上，无污染。

　　三、栽培技术

　　1．种芋选择：种芋必须从无病害母株中选头肥大,柄中长,顶芽充实，芋肉带紫红色槟榔花纹多，无病虫斑，单个重50—100克的子芋做种。

　　2．种植：2月下旬至4月中旬，定植密度1600—1800株。

　　3．施肥：前期施足基肥，每亩用农家肥1000公斤或有机肥300公斤，5月下旬和6月上旬分别施含硫酸钾复合肥（氮含量高一点）25公斤，7月上旬再施含硫酸钾复合肥（氮、磷、钾含量相同）30公斤，7月下旬和8月下旬分2次各施含硫酸钾复合肥（钾含量高一点）35公斤。

　　4．培土：一般培土二次。

　　5．水分管理：生长前期，应保持畦面湿润，雨天清沟排水，晴天要灌**水，保持湿润。生长高峰期（6 至8月），畦沟要保持沟底有5至10厘米深的水。收获前20天停止灌水，并排干沟内积水。

　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　四、采收与贮藏

　　1．采收：采收时间在11月中至下旬。

　　2．贮藏：一般选择窖藏或自然贮藏。

　　五、质量特色

　　1．感官特色：呈槟榔形，表皮褐色，皮薄，光滑, 剖开可见芋肉布满均匀的紫红色花纹，肉质嫩白，结构紧密。

　　2．烹调特色：祁阳槟榔芋可煮、炖、蒸、炸、烧、炒，煮、炖汤不浑，久煮不糊，芋香浓郁，粉糯细腻，绵软甘醇。

　　3．理化指标：鲜槟榔芋淀粉≥15.6 %，蛋白质≥2.16 %。

　　4．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

向蓝

11月18日，在长沙国际会展中心开幕的第十九届中国中部（湖南）农博会上，来自祁阳县文明铺镇的祁阳槟榔芋展厅前，众多闻香赶来的观众缀步停足，或品尝刚刚蒸熟出笼槟榔芋块的细腻润滑，或回味新炸出锅槟榔芋片的清脆可口，离开时还捎上几个大芋头带回家去慢慢享用。据悉，短短5天时间，祁阳槟榔芋3次赶货长沙，在展位有限情况下采取限量销售方式，仅零售就达2吨多，还约定会后发货近10吨，成了“香饽饽”。

　　祁阳槟榔芋是该县农产品唯一的国家地理标志产品，因似“槟榔”外形而得名，种植历史悠久，主要种植于适合槟榔芋生长特殊气候、土类、肥力和养分条件的文明铺、龚家坪、大村甸、文富市、黎家坪等镇一带。经过长时期的优化选育与提纯复壮，个大肉白，白肉上布满细小红筋，粉多细腻、香味浓郁，含淀粉率高。“香、粉、糯、软”四大口感兼备，入口清香味甘，粉而不腻，口感松软，久煮不糊，品质独特，地域地理特性十分显著，是传统蔬菜中“名特优”上乘品种。