周末去哪玩？快来金洞尝尝活竹酒吧

向蓝

金洞,活竹酒

　　由永州市旅游外事侨务局、永州市金洞管理区联合主办，金洞镇人民政府、永州市竹城缘农林有限公司共同承办的“永州市金洞管理区旅游产业扶贫小黄司河村活竹酒项目启动仪式”，于8月24日上午在金洞管理区举行。副市长李旦梅、金洞管理区党委书记何德波及相关单位负责人出席启动仪式。

　　活竹酒的制作方法是：选用楠竹林中长势良好的当年新竹，将优质酒“种”入活竹竹腔内，然后密封，任其自然生长。竹节内的酒饱吸天然竹汁、竹叶多糖、竹叶黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成分，经过将近1年的活化，酒中的甲醇、重金属等有害物质被生长中的竹体分解排放，而竹中对人体有益的黄酮、鲜竹沥、多种氨基酸、微量元素等融合于酒中。这样“种”出来的竹筒酒，色泽呈淡金黄，如同琥珀，酒质芬香浓郁，竹香四溢，醇和甘爽，更兼富有流动的生命和艺术气息。相传1700年前“竹林七贤”的山涛把酒种入活竹中，酒便成了“活”酒。