祁阳槟榔芋的那些事儿——历史渊源

大道自然

祁阳槟榔芋

祁阳槟榔芋种植历史悠久。康熙《祁阳县志》卷七：“芋，一曰蘋头。《汉书》云，闻岷山沃野，有蹲鸱（大芋头,因状似蹲伏的鸱鸟得名），求迁临邛”。嘉庆《祁阳县志》卷十四“物产蔬属”记载：芋、薯属杂粮，“可以助民食者”，“芋叶似荷而长，不圆，水生，茎可为菹。大者魁，小者子。又有旱种者，贫民皆以做饭。《东方朔传》‘关中土宜姜芋’。”同治《祁阳县志·物产》中有：“芋，叶似荷而长不圆，水生，基可为菹，大者魁，小者子，又有旱种者，皆作饭。”

新县志载，宣统三年（1911年），文明铺人从广西平乐县带回“槟榔芋”新品种（因形似槟榔，当地俗称），种于田坎沟边。40年代扩种到成片稻田，1958年祁阳调整种植业结构，开辟槟榔芋专用田，槟榔芋生产迅速发展。1986年全县种植面积达3107亩，总产2482吨，远销衡阳、长沙、广州、香港、澳门等地。祁阳文明铺被誉为“槟榔芋之乡”。当地老农认为，文明铺的气候土地适宜种植槟榔芋等经济作物，而不适合种植水稻。文明铺有俚语：“种姜种芋，富贵足也；稻谷稻草，穷斯滥也。”

主产区文明铺镇、龚家坪镇等地处于“衡邵干旱走廊”核心地带，充足的光照和适宜的土壤环境，由于特殊的气候和土质，经长时间的自然选择和人工培育，造就祁阳槟榔芋独特的外形和口感。

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为更好地开发、传承和保护祁阳槟榔芋的知识产权，振兴祁阳槟榔芋产业，规范生产管理，保护消费者利益，依据祁阳槟榔芋栽培技术、加工工艺和地理因素，祁阳槟榔芋正在申报国家地理标志产品保护

历史渊源

康熙《祁阳县志》卷七：“芋，一曰蘋头。《汉书》云，闻岷山沃野，有蹲鸱（大芋头,因状似蹲伏的鸱鸟得名），求迁临邛”。嘉庆《祁阳县志》卷十四“物产蔬属”记载：芋、薯属杂粮，“可以助民食者”，“芋叶似荷而长，不圆，水生，茎可为菹。大者魁，小者子。又有旱种者，贫民皆以做饭。《东方朔传》‘关中土宜姜芋’。”同治《祁阳县志·物产》中有：“芋，叶似荷而长不圆，水生，基可为菹，大者魁，小者子，又有旱种者，皆作饭。”

1993年版《祁阳县志》载，文明铺香塘铺有人于宣统三年，从广西平乐县带回新的芋头种（当地又名“槟榔芋”，因形似槟榔而取名），种于田坎沟边，味道香脆可口。40年代，扩种到成片稻田，文明铺被誉为“槟榔芋之乡”。1958年，调整种植业结构，槟榔芋生产迅速发展，文明铺等地，陆续开辟槟榔芋专用田。1986年，祁阳种植面积达3107亩，总产2482吨，远销衡阳、长沙、广州、香港、澳门等地。

《祁阳县农业志》载，20世纪30年代，文明铺的香塘铺、玉和、甸中间、炭棚等地多种有芋头，以香塘铺为中心，成为当地优势产业。1982年以后，芋头生产有如山中竹笋茁壮萌发。1986年，全县生产面积3107亩，总产量2482吨。1989年，县蔬菜办把文明铺的炭棚村作为二线商品蔬菜基地，全村1784亩，种芋头400亩，占全村总面积22.42%。《祁阳县农业志》另载，祁阳槟榔芋淀粉含量高，芳香味浓，可蒸、可煮、可焖、可炸，各有风味，是民间传统佳肴。深受各地人们喜爱。

《祁阳县志》（1978-2004年）载，1978年全县种植槟榔芋50公顷，总产1000吨左右。由于亩平收入高于水稻100-200元，80年代种植面积逐年增加。1986年207公顷，总产3500吨，有专业营销大户和种芋农户签订产供合同，形成“订单农业”。1993年发展到570公顷，总产1.28万吨。2002年，祁阳县从广西农科院引进抗病毒槟榔芋良种，比老品种增产30-40%，最大单个重3.5公斤，培育出较佳外销产品。2002-2004年，祁阳县年均种植800公顷左右，年产量2.25万吨，其产品主要销往粤、港、澳，颇受青睐。

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历史悠久呀