开心一课---家乡祁阳的特色 勾起无限美好回忆!!!

祁义工

祁阳话里叫做“萢”，上面的叫“三月萢”，下面叶子一样嫩嫩肥肥的叫“茶耳”，白白的好像棉花团一样的叫“茶萢”，里面是空的哦，吃多了有点涩涩的。小的时候总是满山地找着采摘着来吃，红晶晶的，摘下来忙不迭的就往嘴里塞，亲甜亲甜高（很甜很甜的意思）。尤其是雨后或者是清晨有露水，这东西越发水灵灵的惹人爱，放牛的时候一边吃一边打牌，爽歪歪。 （深有体会）
    今天看到这几张图的时候，特高兴，茶耳”，红色的茶片很涩，要等它背面变白了才甜，这个估计很多人不知道吧。呵呵，相比之下像个圆球一样的“茶萢”才真的吃 。                                                                                   这个季节正是吃水牛花粑粑的时候，小的时候只要有空，奶奶答应愿意费神，我们就会挎个篮子满田埂上去采，忙活着。完后，就是又择又洗的，打理干净了在沸水里淖一下水，然后和点用糯米推成的米粉，做成一个一个水牛花粑粑，在大火上架锅煎出来，或者蒸一下就可以开吃解馋了，又香又软，甜甜的，滑滑的，可好呷咯。呵呵。
"尖粒子"，也有人喊lia子，可以煮着吃，味道不咋地，但是可以在中间銼个孔，弄个结实的绳子串成一串一串的，用来踢田（跳房子）。那时可是人手一副呀。下面那黑色的是LIA子老了的样子，可以把它打碎，放到水里漂净，再经一些程序，弄成LIA子豆腐，可好吃了。还可以把那豆腐晒干，炒肉吃，哇~那美味呀！真的是没得说！
鸟柿子（？音同），野生的，邵阳话也叫蒿子。采回家在米缸里面放上三五天青涩的生味就会褪去，变成甜甜的。小时候不知道为什么不怎么喜欢柿子，倒是现在喜欢上了这东东，据说下火 作用很明显。
“鸡枣”，结的满树满树的 ，秋天打霜后才能吃，甜甜的 ，不过树很高，一般采摘不下来。得等到它自己掉下来。小时候也吃过，去年去乡下还在集市上看到这个呢。
"刺栏" ，去除刺，尤其是红了的，特甜栀子花，清纯的让人心疼。很漂亮也很清香，晒干了可以用来做菜，应该对身体很好的。 好香...我美丽的高中岁月这是一种种在地里当肥料的植物，祁阳话叫草子。其实它有个很好听的学名，我老爸告诉我的：紫云英。春光无限，如果此时能身在家里定会到那满苕子的田地里去，选一个阳光明媚微风煦煦的午后也好，黄昏也好躺一躺，什么也不做，什么也不想，就听风的声音。
小时候，总会在放学后和小同学们去这漫漫的苕子地里摘很多很多的苕子花，摆家家饭，串成一串，做成大大的花环。
照相时，大家也总会往那满地花丛里钻。
那些花儿，那些美好的天真...................看到了吗，这一片黄灿灿的油菜花，已经很多年没见了，很怀念那片温暖的颜色。拍了漂亮了油菜花作品回来，看到它们的时候觉得世界真的很美好.............
后来在读书的这几年，很有幸的和朋友经常去油菜地玩耍，散心。也是个美好的回忆。




映山红，一到清明的时候满山遍野都是，去挂枪（扫墓）的时候，总是满山的寻找着，采摘大大的一束，去除花蕊，揉碎了吃。呵呵，那个时候茶耳朵也有了，这些都是我们小时候的零食。

这个是刺杆，红色的涩，白色的才甜。 （或者叫刺干？） ",把皮剥了，砸吧砸吧就可以啦，呵呵，其实还有另外一个品种的，不过全身毛毛的，更加恐怖些。

呵呵，还记得小学的时候，总是每天清早吃了当天采摘的蘑菇才去上学的，那些日子美得啊，上初中后就再也没有了~~~~~~~~~~~~~ 好怀念啊，奶奶教我们用南瓜叶洗干净蘑菇，然后总是会加些大蒜进去杀菌，奶奶做的蘑菇最最好吃了

还有好多啊，算盘珠子啊，雷公菌啊~一切的一切在今天想来，是多么温馨的回忆啊~
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hnqya

图片无了