祁阳天明山竹筒盛宴年味浓

星星

在祁阳天明山脚下，村民用自做系列竹筒菜及贴春联的方式欢度新春佳节，为这个节日增添了一份独特的文化韵味。

黎家坪镇三冲村天明山地理环境独特，四周被茂盛的竹林所拥抱，竹资源丰富，竹筒菜成为了当地人的特色美食。一大早，刘欢就走进竹林，挑选适合做竹筒菜的竹子进行砍伐，然后剔除竹叶，砍上几节适用的竹筒清洗干净，准备制作竹筒菜。

刘欢：“我们的竹子使用六到七年的楠竹，这样我们做的菜肴竹香味会更浓。”

在制作竹筒菜的过程中，刘欢将精心挑选的鸡肉、八宝饭、排骨等食材一一放入竹筒中，盖上竹盖，再进行高温蒸煮1个小时左右，这样的烹饪方式能够最大程度地保留食材的原汁原味，同时融入竹子的清香，使得菜肴更加美味可口。

刘欢：“我们每年这个时候，都会做这样的竹筒菜，一家人开心的围在一起吃，寓意着我们来年幸福安康，团团圆圆，节节高升。”

除了竹筒菜，贴春联也是刘欢一家春节不可或缺的一部分。趁着竹筒菜蒸煮的时间，刘欢拿来梯子，将精心挑选寓意吉祥的春联，张贴在门框上。刘欢负责贴，他的妻子和女儿则在一旁帮忙，一家人其乐融融。随着时间的流逝，春联和窗花贴好了，竹筒菜也在蒸腾的热气中逐渐变得鲜香扑鼻。

竹筒鸡、竹筒饭、竹筒排骨等一道道美味的竹筒菜便呈现在了餐桌上。刘欢与家人们围坐在一起，品尝着美味佳肴，感受着家人团聚的温馨与幸福。