“湖南米粉大擂台”永州祁阳“大获全胜”

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“湖南米粉大擂台”活动日前已经落幕，永州官方媒体给出了“大获全胜”的醒目标题，看到这个新闻，倍感振奋。这次活动由湖南省委办公厅接待中心牵头组织，既带有半官方色彩，应景疫情后消费经济复苏，又抓住了美食文化、地域文化、民俗特色等热点，还兼顾了商业、品牌、竞争等因素，营造了10万人次进场“嗦粉”的火热场面，省作协主席王跃文、清华大学凯原中心教授杜刚建的等名咔站台纵论米粉文化，也赚足了眼球。

在这次活动中，永州收获了多个奖项，永州市接待服务中心荣获“最佳组织奖”；永州胖子卤粉荣获“人气米粉”第一名；永州祁阳少东家米粉荣获“经典米粉”称号；永州禾亭缺牙子粉店水粉、湖南阳光华利食品有限公司生产的米粉荣获“风味米粉”称号；永州江永女书瑶山油茶、永州祁阳曲渔坊曲米鱼、永州新田豆家旺食品有限公司豆腐花荣获“地方风味小吃”称号。

组织方显然不想让任何一家参与方失望，有皆大欢喜分果果之嫌，但是在118家米粉品牌中，永州胖子卤粉凭借11天的总销量，进入了8家“人气米粉”并且排名靠前，再次证明了胖子卤粉在永州“外卖第一名”的实力。永州胖子卤粉能够脱颖而出，我想最主要还是“绊着吃”的特色，与其他地方的米粉在吃法上拉开了距离。另外，卤水的调制比之汤汁、盖码还是更有技术含量。

当然，也有遗憾。除了以上选送的米粉品牌，其实永州人爱吃的米粉类型还有很多，比如鱼头粉、鱼杂粉、砍肉粉等，此次并没有展现出应有的风采。从产业的角度而言，湖南的“九大米粉”，永州还没有入围。米粉是稻米的加工品，永州道县是“天下谷源”，个人觉得，可以搞一个系列品牌的开发，应该更容易打响。

【段】66

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