祁阳吃蛋的旧俗

dengjiaping · 发表于 2007-10-22 08:13:23

祁阳吃蛋的旧俗有三：1.待贵宾，2.滋补，3.防病。
1.待贵宾。正月拜年，喜庆寿宴，其他日子新客登门拜访，主人用熟圆蛋加冻米花的糖开水敬你，那是对你的极大尊敬。一般一碗糖开水，里面放2个圆蛋。不过，在正月，或寿宴时，这两个蛋，客人一般也不会吃。因为正月里，还会有人给主人拜年，主人得又要敬糖开水。寿宴亦如此，因为第一道菜，就要用蛋围边。据说，零陵则相反，凡客人拜访，不用蛋招待。蛋在碗里滚来滚去，叫滚蛋。是忌蛋。
2.滋补。立夏呷了蛋，石头都踩(来)得烂。祁阳也有立夏呷蛋的习俗，这是希望呷蛋后，身体强壮。

liulang_5678 · 发表于 2007-10-22 11:14:30

看来邓老师对祁阳风俗也颇有研究啊。。。。。

dengjiaping · 发表于 2007-10-22 13:32:26

3.防病。蛋就是蛋，可没有防病的作用。祁阳人现在认为，三月三，用荠菜煮蛋，吃了后，一年不会生痱子。其实，这是心理的作用。

淡淡隨意 · 发表于 2007-10-22 13:38:21

吃蛋---可防病？原来如此！！！

有时想生病享受被人照顾的待遇难于上青天。

如有人问起：你在外面吃得最多的是什么？会坦白的回复：鸡蛋。不记得是那位JJ告诉我：鸡蛋白做面膜可美白+美容，上网查查，好象也对！于是常常买鸡蛋来弄弄，可一个鸡蛋的蛋白至少可供多人做面膜，一人太浪费了，于是每次一小点用来面膜，剩下的就煎来吃，渐渐的吃怕了、吃腻了。現在看来咱后续还得继续吃才行！

liulang_5678 · 发表于 2007-10-22 14:06:22

我记得我小时候，家里很穷，爸爸妈妈在外面做事赚钱养家。我自己虽然很小，但就得自己动手做饭吃，我学会的第一道菜，就是--煎蛋！

祁阳苦力 · 发表于 2007-10-22 22:51:52

记得小时候过年回农村，吃米花冲蛋，枣子冲蛋，现在还心有余悸！

dengjiaping · 发表于 2007-10-23 09:46:33

如果立夏呷了蛋，石头都踩(来)得烂，现在就不要吃啦！现在是水泥路，踩烂了没人管，害了自家。

淡淡隨意 · 发表于 2007-10-23 09:57:38

呵呵呵，此番形容可见蛋的好处多多了！

咱最拿手的就是西红柿炒蛋！

liulang_5678 · 发表于 2007-10-25 10:06:01

看来楼上的也会居家过日子啊。。。。。

伊妹儿 · 发表于 2007-10-25 11:48:55

呵呵
我现在看到蛋有滴怕
七月份在屋里高的时候
我老娘天天早宁嘎蒸加LUAN鸡蛋得我恰
意思是:屋里自嘎鸡桑洗高,恰洗对身体有好处.

liulang_5678 · 发表于 2007-10-26 09:08:09

强烈建议楼上的多去《乡音难改》逛逛，你的祁阳话在那里可以尽情说个痛快。。。。。。

刘水有情 · 发表于 2007-10-28 15:13:36

祁阳逢年过节吃米花茶蛋是祁阳独有的风俗习惯，那时节亲戚家走一遍，一回就把你吃怕！！

IORIling · 发表于 2007-10-28 16:39:22

我倒!~Email真是太牛了.PFPF!~
米花蛋我向来是不吃的.

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