蒜蓉辣酱烧排骨

今天为大家推荐一下罗曼罗兰的一款特色特骨：

用料  

肋排 350g        李锦记蒜蓉辣酱 一汤匙

生抽 一汤匙        老抽 半汤匙（一汤匙＝15ml)

白糖 一点点        姜

葱         料酒

做法  

1.排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水

2.葱切段、姜切片

3.锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄

4.倒入半汤匙料酒炒匀

5.加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处

6.大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅