大家凑凑祁阳农家十甲碗

祁阳苦力

[bgcolor=Pink]吃了好多次农家十甲碗,虽然不喜欢吃,现在回想起来很怀念
依稀记得几甲菜,有哪位祁阳牛人知道![/bgcolor]

祁阳苦力

1:杂烩
……
？庞肉
……
7：米花或肉圆子（七子团圆的意思）
……

嫣嫣

杂烩第一，后面记不太清楚了，有鱼，还有鸡，还有甜点（祁阳话忘记怎么说了，汗一个！！）然后还有笋，还有丸子，扣肉。完了，忘记了。因为我家过年请客，都是改良过的。传统的好久没吃了

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羹汤（莲子或葡萄干和淀粉），上这道菜的时候，先上一碗开水，是冲洗调羹的意思，千万不要当成一道菜而喝白开水！会贻笑大方的！ :i

EE

偶吃得不少，记得不多，昨天还讨论过这个话题

曲鱼，这道菜忘不了

白居不易

一、杂烩（在哪里都是第一道菜）
二、鸡（酒席必备）
三、鸭（酒席必备）
四、腌笋（这个是一定是上第四道菜的）
五、猪脚（这个不敢肯定是不是上第五）
六、庞肉（书名应该叫东坡肉）
七、芋头（或木耳炒肉）
八、丸子（十甲碗不可或缺的）
九、羹汤（这道错不了，小时候最喜欢吃的就是羹汤）
十、鱼（放最后寓意年年有余，一般不吃的，带回家）

在我的印象里应该是这样的了，我在华信的时候给服务员讲过这么一堂课，里面讲到了上菜的顺序，十甲碗具体是不是这样的我不敢保证，毕竟我学到的是酒店里的上菜顺序。

祁阳苦力

是烟笋(烟熏的),多放点辣椒粉抄,下饭的

最后是蔬菜

捞巴粥好恰

每年春节只要回家都会吃到，有时候一天能吃上两顿这样的

到现在有一年多没吃到了，想它了。去年回家只呆了三天，几乎没吃什么

记忆最深的是第一道菜，第五道菜与最后一道好像是雷打不动的
1。杂烩
5。羹汤
10。蔬菜（一般用的是波菜与木耳）

中间的鸡、鸭、鱼、牛肉、扣肉、芋头等等每家每户做得都不一样，随主人的爱好了

记得有一次，我舅家弄了一份特色饺子。有时候我老爸也会弄一份羊肉作为十个碗之一。

基本上每年都会有些些创新。

遥看山远

我喜欢恰羹汤这道菜

祁阳苦力

农村里还兴散菜，知道不？

EE

下班前，过来看看，哇，今天发贴是我来论坛最多的一天呢，

苦力，过年是不兴散菜的

农民女儿

晕S，今晚忘吃饭了，太诱惑人了。

水水

我就喜欢恰曲米鱼

祁阳苦力

水水 说:
我就喜欢恰曲米鱼

你白水的?

缘

大盅桥的红烧肉，蛮好恰

飛翔

本人还是觉得农家小抄好恰

白居不易

霉豆腐好恰

旧梦尘封休再起

白居不易 说:
霉豆腐好恰

特别是岸了几年的霉豆腐，想起就流口水乃

石头

白居不易 说:
一、杂烩（在哪里都是第一道菜）
二、鸡（酒席必备）
三、鸭（酒席必备）
四、腌笋（这个是一定是上第四道菜的）
五、猪脚（这个不敢肯定是不是上第五）
六、庞肉（书名应该叫东坡肉）
七、芋头（或木耳炒肉）
八、丸子（十甲碗不可或缺的）
九、羹汤（这道错不了，小时候最喜欢吃的就是羹汤）
十、鱼（放最后寓意年年有余，一般不吃的，带回家）

在我的印象里应该是这样的了，我在华信的时候给服务员讲过这么一堂课，里面讲到了上菜的顺序，十甲碗具体是不是这样的我不敢保证，毕竟我学到的是酒店里的上菜顺序。

还是觉得这个解释入情入理

远征杨

1、杂烩
2、toushen 炖鸡
3、鱼（一般是草鱼块，祁阳水煮）
4、羹汤
5、猪脚
6、笋
7、圆子
8、9、10不记得了  吃饱了玩去了