金洞：玉兰笋尖喜获“味道湖南”殊荣

星星

在近日结束的2021年“味道湖南”美食季之道地名优食材评选会上传来喜讯，金洞管理区农业委选送的本地食材“玉兰笋尖”通过层层筛选，在美食节上征服众多市民的味蕾，最终脱颖而出喜获银奖。

据悉，山林资源丰富的金洞管理区盛产楠竹，总面积约五万亩，年产春笋超过3000万公斤，春笋从山上挖回来之后，马上高温蒸煮。熟透后去笋衣，然后截取笋尖部分装罐杀菌保存。经过一段时间，开罐装将笋尖手工切片打包杀菌，消费者开袋清洗之后即可烹饪，制作成多种口味的美味佳肴，深受湖南人民群众喜爱。

“金洞有着丰富的楠竹资源，竹笋是我们广大林农增收致富的重要来源，这次‘玉兰笋尖’荣获湖南省银奖食材，倍感振奋！我们将进一步做强做大竹笋产业，为乡村振兴发展助力。”区党委副书记、管委会主任曾海波表示，今后将把‘玉兰笋尖’作为金洞的一张名片推出湖南，推向全国各地!