祁阳市八宝镇四木塘村的红糖制作技艺已有两百多年的历史

星星

祁阳市八宝镇四木塘村的红糖制作技艺已有两百多年的历史，“四木糖”更是声名远扬。每年年末是榨糖的季节，连日来，村民们都在忙着收割甘蔗，熬制红糖。

甘蔗地里，种植户们正忙着把采收的甘蔗运往合作社，用高压水枪冲洗干净后榨成汁，以确保鲜度，再将甘蔗汁倒入水锅，大火煮沸，依照传统古法熬制，生产出来的红糖及红糖茶等产品深受消费者喜爱。

四木塘村位于八宝镇南部，东临白水河，土地多为富硒沙壤土，种出来的甘蔗含糖量高、品质好。据了解，目前四木塘村有70多户农户种植甘蔗，面积达100多亩。今年村里的甘蔗收成好、糖度高，预计每亩可产红糖1000多斤，除去成本开销，预计每亩能挣1万余元。

今年村里新建了制糖厂房，不仅内部装修更加整洁干净，做事的工人们也穿上统一服装，带上了手套，制作过程比以往更加卫生。通过深加工制作出的红糖系列产品，用上真空和独立包装，树起了自己的传统手工品牌。

近年来，八宝镇因地制宜，引导、支持、鼓励农户发展红糖等传统乡土产业，在传承古法工艺的同时，带动村民就业，增加群众收入，实现致富奔小康，为传统产业注入新的动力。

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八宝四木堂的帖子，顶顶顶顶顶顶！

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四木塘怪才槐矮子，神堂一升屎， 秤陀打锅子，在四木塘，黄家渡等一带广为流传老孺皆知。