知了真的能吃吗

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近日，一则浙江永康夏季流行吃知了养生的新闻轰动全国，很多人都对这种另类的养生食物表示质疑。知了真的能吃吗？下面，我们一起了解一下浙江永康流行的吃知了养生方法，探讨一下吃知了是否能真的养生。

　　永康吃知了养生
　　今年夏天，永康人的餐桌上最流行最热门的一道菜非知了莫属。就像湖南人喜欢吃口味虾一样，永康街头随处可见知了菜馆。据粗略统计，浙江永康一天要吃掉五吨知了。永康人流行这样一种说法“招待客人要是没有一盘知了，还真是不好意思。”据说，一公斤知了要卖一百三十元，随着夏季接近尾声，知了的价格还会持续上涨。

对于外地人而言，永康人吃知了的行为真是无法理解。知了真的可以吃吗？据营养学家介绍，知了体内确实含有丰富的营养物质，其当中含有的干基蛋白高达70%以上，维生素的含量和各种有益微量元素均高于肉类，是食品中的“高蛋白王”。

因知了的高蛋白质低脂肪，因此永康无论男女老少都喜欢吃知了。除了知了本身的营养价值，吃知了的魔力还在于口味。就像长沙的口味虾一样，永康人的知了吃法可以炒着吃，炸着吃，加辣不加辣各种口味。据说，有位爱吃知了的人士，因为在亲戚家吃过一次知了后，每年都要买上两百多斤知了放在冰箱冻着，整整吃上一年。

虽然知了含有很多的营养，而且对人体养生也有好处，但知了是一种偏凉性的食物，不宜多吃。另外，知了作为一种益虫，在浙江永康这样大规模被食用后，会影响大自然的食物链，从而使生态圈遭到破坏。建议大家勿要为了面子和排场，学永康人吃知养生。

文章源自妆品网（http://www.zhuangpin.com/ys/31714.html）