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祁阳人的行酒令
默认分类 2011-04-02 10:14:55 阅读2 评论0 字号：大中小 订阅
 祁阳地处湖南南部，今属湖南永州。
祁阳人会喝酒，善喝酒。正如云南丽江人一样，高兴了喝酒，不高兴了喝酒；朋友来了喝酒，朋友走了还是喝酒！并且，祁阳人喝酒还有一个习惯，就是喜欢猜拳（行酒令），尤其是喜酒和春酒（春节请客）和朋友、同学聚会，大多猜拳行令，觥筹交错，不亦乐乎！
祁阳人娶媳妇的喜酒是很讲究的，不说菜肴的丰富，单说放香料（葱蒜芹菜之类）都很讲究，就是看不到这些香料，只能有这些东西的香味，因为俗语中有“喜欢你一把葱搭把蒜”，意思就是不喜欢你一把葱加把蒜。娶媳妇招待上宾更是热情有加。上宾的席位一般摆放在最尊贵的位置（首席，视送亲客多少以此类推），并且上宾的席来自上宾的客人只坐6人，男方这边要安排一个主陪和副陪，主陪是男方这边辈分高有一定影响和社会地位的人担任，副陪则年轻力壮、能喝酒的担任，副陪要负责斟酒和陪酒。娶媳妇的酒席一般是十个热菜，按规定的顺序一个一个上，上了东坡肉后，男方的长辈要出来讲话，他们称“邀席”，大致是感谢大家光临之类。这时副陪就开始陪酒了，不同于城里人跟谁碰一下杯，然后就干了，而是双手抱拳，打一拱手：“各位上宾，今天是某某大喜日子，承蒙看得起，我们来猜猜拳，高兴高兴，我先每人敬一打。”一打就是12杯，先从最尊贵的上宾开始。
这是喜酒，猜拳时一般要“戴帽子”，即要加“全福寿”三字。“全福寿”相当于“预备起”，双方出的手指头相加等于多少，谁猜对了，谁就赢了，输了的就喝酒。出手指头有讲究，小指和食指不能单独出，不然别人会理解看他不起；出“二”时不能出食指和中指，有挖眼睛之意，也是不礼貌的。出“一”时就出一个大拇指，出“二”时就出大拇指和食指，注意只要出指就要有大拇指出来。这里还要注意一点，如果对方出的是大拇指和食指，你出的也是大拇指和食指，这时你出的令是“鸾和双”，你猜中了，对方就要和双杯，所以避免“喝双杯”的情况，可以出大拇指和中指；如果估计对方会出大拇指和中指，这时可以行令“花鸾和”，意思是不是大拇指和食指相对，如果猜中了，对方也要喝双杯。
行令的口诀如下：
“一”：点元红，红一点，点元中；
“二”：俩相好（对方出大拇指，自己也出大拇指，根据辈分可以变化为“叔侄好”、“舅甥好”等），梅二度；
“三”：桃园义，三三园；
“四”：四季红；
“五”：五魁首，魁五梅；
“六”：六高兴，高兴六；
“七”：七巧梅，七个巧；
“八”：八发财；
“九”：九长寿；
“十”：满堂红，全打开；
“零”：宝一对（双方不出指，是两个拳头）。
现代人生活节奏快，往往采用一个简单的口令，可以“来了”，就“一二三四......”开始行令，俗称“砍毛柴”，速度很快。
这里还有一个技术上的要求：假如你只出3个手指，而行的令是“九长寿”，因对方最多也就是5个手指头，这就叫“技术犯规，在“戴帽子”喊“全福寿”时是要罚酒的，而在“砍毛柴”中则可以忽略不计。 |
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