故乡的油茶树 （转）

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我的故乡祁阳是典型的湘南丘陵地形。有很多油茶树，到处可见。油茶树结出的果实可以榨油。茶油色清味美，营养丰富，清香独特，堪称“油中之王”。现在已成为市场新宠。又快到采摘茶子的时候了，童年的往事一幕幕不禁涌上心头......      
春天，油茶树开始抽出的新芽，偶尔会长出一种奇怪的叶片，鲜嫩鲜嫩的，有白色的，有红色的，色彩艳丽，像花瓣。能摘下吃，甜甜的、脆脆的，十分爽口。我们叫它“茶饵”。还有一种球状的我们叫它“茶苞”。茶饵是怎样形成的我不知道，听大人们说，是春风刮出来的。我们都信以为真。每年的清明前后我们会经常上山找茶饵茶苞吃。当时糖果都很少吃到，茶饵茶苞当然是难得的美味。      
   秋天，油茶的果实成熟了，大人们忙着摘茶子，一般是在寒露和霜降这段时间，因为山连山，树连树。容易发生争执。所以什么时候摘是要政府通一规定的，严禁任何人提前行动。到了摘茶子的那一天，山上就热闹了，当时是以生产队为单位，全部劳力都上山了。我们学校也不上课了，同学们把书全放到课桌里，背起空书包跟着老师上山去捡茶子，就是在生产队的社员摘过的树下捡那些他们没注意掉在地上的茶子。或者是树上还有几颗没摘到的几颗。放学时把捡来的茶子交到学校。学校老师拿去换钱，然后添置一些器材，如篮球、乒乓球呀等等。      
   茶子摘回来后要晒干，晒干以后外壳会炸开口子，要剥去外壳取出里面的籽去榨油，这叫选茶籽，选剩下的茶壳也不会丢弃，它可以烧火、取暖、熏腊肉等。选茶籽的工作通常是在下雨天进行，因为下雨时不能干其它活，生产队就会安排选茶籽，大家围坐在一个个大簸箕边上七手八脚地选起来。我们小孩子有时也来帮忙。茶籽大多是三角形和半圆形，也有少部份是圆形的，这可是我们的好玩具，在农村哪有什么城里孩子玩的玻璃弹子。这圆圆的茶籽就是最好的弹子，每人选了一些圆茶籽就玩打弹子去了。       每当榨茶油时我们也去看，大人们把茶籽碾碎后蒸熟装进一个个圆铁箍做成茶饼，用一根挂在屋梁上很粗的树筒子，树筒里面淘空了，几个壮汉扶着大树筒用力撞向铁箍里的茶饼，“一二三，一二三！”伴随着吆喝声，新鲜的茶油开始沽沽地流了出来。整个油坊里清香无比。屋外很远都能闻到。这种比较原始的榨油方法现在被机械压榨取代，恐怕已经看不到了。榨干的茶饼我们叫“茶枯”。可以洗头发，洗衣服，也可以烧火、取暖。但不能丢到水塘里，据说会把鱼毒死的。     
    冬天，油茶树开花了，白色的花瓣，黄色的花蕊。漫山遍野，星星点点，煞是好看。油茶花是优良的蜜源。喝花蜜可是我们的一大乐事。山上长着一种草，不知叫什么名字，中间的茎是空的，拨下一根，掐去两端，便成了一根管子，把一头插入花中，用嘴对着另一头就可以吸甜甜的花蜜了。也可以从家里找个玻璃瓶子，当时也只能找些墨水瓶，药瓶等，把它洗干净，摘片比瓶口大点的的树叶，把叶尖的一半朝上，叶柄的一半放进瓶子，瓶口卡住叶子两侧，使叶子形成一个U形，叶子中间的主叶脉就是U型槽底。把叶尖插入油茶花的花蕊，瓶子低于茶花，让花蜜顺着中间的U形槽流入瓶中。一朵花只能流下几滴，就这样一朵一朵地去采，渐渐地可以把瓶子装满。然后就可以带回去慢慢品尝。油茶花蜜的香甜真让我回味无穷。     
记得有一次，我们院子里的一二十个小伙伴在山上采了不少蜜。有人提议一起开个花蜜宴会。大家都很赞成。又有人说，还得搞点别的，不如学大人搞出殡玩玩吧。也获通过。于是有人用湿泥巴做一个长方体，里面挖空，算是棺材了，又有人弄来了一只死蛤蟆放到里面，上面用泥巴做个盖子封住。还在不远处挖了个“墓坑”。        首先宴会开始，大家一起举起采来的一瓶瓶花蜜喝了起来，有的还学着大人划拳行令。接下来，“出殡”开始，两个人抬“棺材”，向那个“墓坑”走去。几个人学着锣鼓点子“咚咚咣，咚咚咣.......”最有意思的是还有几个女孩子学着大人哭，“我的娘呀！.....”，伤心欲绝的样子模仿得维妙维肖。有大人看到了哈哈大笑：“你妈死了？哭得这么伤心！”如看到自家孩子在“哭”则会大骂......好在最后“葬礼”圆满结束，那只蛤蟆最终入土为安，长眠在油茶林中。我们也拿着喝剩的花蜜尽兴而归。      
故乡的油茶树，给我的童年带来很多乐趣。

显火

写得很好，祁阳就缺少果样能说会道咯！

多出几位果样咯人才，祁阳，也是很多外地人向往咯地方了

缘

故乡的东西总是让人魂牵梦守！

缘分

楼主的文章又让我感受了一下童年的气息，谢谢……