味道湖南｜祁阳名菜角逐湖南名菜

星星

味道湖南｜祁阳名菜角逐湖南名菜

家人们

从小吃到大的家乡美食

代表祁阳出征了！

今年9月，一场跨越三湘大地的味道湖南美食季活动拉开序幕。作为本次活动的重要子活动之一的“味道湖南”湖南名菜网络投票评选也备受关注，前期经过专家评委现场品鉴、投票，评选出祁阳墨鱼豆腐丝、祁阳曲米鱼等两道祁阳市级名菜代表祁阳市参加省级“名菜”评选。

11月10日10点

300道全省地市州道地名菜

已经开始强力比拼啦!

活动网络投票已经开启

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138祁阳墨鱼豆腐丝

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祁阳墨鱼豆腐丝集豆类、肉类、海味于一体，荤素荟萃，色香味俱佳。据资料记载，墨鱼豆腐丝发源于上世纪三十年代，祁阳潘市镇民间厨师申建笃为祁阳名人刘铁夫母亲八十大寿制作了这道菜，第一次登场，该菜即获得满堂喝彩。从此墨鱼豆腐丝在祁阳各地迅速传开，成为大小宴席的主打菜。

068祁阳曲米鱼

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曲米鱼色泽红润、纯厚清香、入口即化、口感极佳，是祁阳白水镇的一道家常菜，距今已有近千年历史。据传，宋朝宣和年间白水曲米鱼成为朝廷贡品。宋徽宗因极其喜爱戏曲，于宣和五年（1124年）调了祁剧班子到开封献演。宋徽宗与祁剧班头焦德一见如故，十分投机。一次，焦德与宋徽宗闲聊时，邀请宋徽宗吃了一块曲米鱼，宋徽宗甚是喜爱，赐名该菜祁阳“曲米鱼”，并列入御菜。祁阳曲米鱼选用白水本地草鱼配以特殊工艺制成的红曲米加工而成。现祁阳曲米鱼已实现现代化工业生产，通过互联网畅销全国各地，开辟了曲米鱼市场的新纪元。

推广祁阳美食，品鉴祁阳味道

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芥菜炒牛肉

两道祁阳名菜，吃过的人都说好。顶！