祁阳七里桥镇云腾村：竹屑育竹荪 竹林增效益

星星

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被列为“草八珍”之首，仿野生竹荪尤为珍贵。七里桥镇云腾村利用丰富的竹林资源，以林为“棚”、以竹屑为“地”，培育竹荪取得成功，让竹林效益倍增。

高温天气，阴凉的竹林都显得异常干燥，基地技术员从200米外的山上引来泉水，每天早中晚都要为待开的竹荪浇水，保证它生长需要的环境，以竹屑为“地”即保证了湿度，又为竹荪生产提供了原生态的养分。

云腾村林下富硒竹荪高效培育示范基地技术员陈聪介绍：这里本来就是竹林，竹荪它是最适合在竹林里成长，这种菌子含有丰富的硒，竹荪出来的时候它会有虫，我们都是采用人去抓，不会使用农药，保证了竹荪的质量，没有任何污染。

云腾村有竹林4万多亩，是全国竹旅之乡。去年，省科技专家服务团在云腾村这片近20亩的竹林里实施林下富硒竹荪高效培育示范项目，竹荪的采收培育期是5月至10月，与竹笋采收期正好错开，实现了竹林效益倍增。目前竹荪基地进入盛产期，每天可采收新鲜竹荪200多斤，干的竹荪可以卖到2000元一斤，预计今年每亩产值可达1.5万元左右。

云腾村乡村振兴工作队队长罗有文表示：有竹子山，都可以搞两亩或者两分地（种植竹荪），要从实际出发，这个项目成功之后，我们准备采用“农户+公司”的形式统一收购、统一加工、统一销售，农户就负责种，我们负责技术指导，负责提供菌种。

芥菜炒牛肉

竹笋好吃，特别是干笋，可以当饭吃。