年终盛宴！祁阳"杀猪饭"开吃了,你收到邀请了吗?

星星

年终盛宴！祁阳"杀猪饭"开吃了,你收到邀请了吗? 2019-12-19 20:32

每年都有杀年猪的民间习俗，农村宰年猪，是一件大事。这是一个‘蹭饭吃’的季节，也是春节前最为喜气的时节。掐指一算，吃杀猪饭的季节又到了！不过今年冬天，你被邀请去吃杀猪饭了吗？

在“二师兄”身价不断飙升的2019年，祁阳人的杀猪饭还是来了。但是，你是否在想：咋个没有人邀请我去吃杀猪饭？——据说今年请得起杀猪饭的人家，都是“土豪”。 然而，猪肉有价，感情无价。今天就和大家分享一下杀年猪这个热闹的大场面吧。

论杀猪，每个村都有几个行家里手，晨光微露，杀猪的时候到了，一头大猪从猪舍里推将出来，按在长桌上，猪颈下置一口盛了少许凉水的菜盆，行家把刀抵在猪脖子上，朝着动脉一进一出，血便汩汩而出，流速快而不飞溅。不论白猪黑猪，褪了毛总是雪白甚至粉红的，半截舌头咬在嘴角、鼻孔里热气腾腾、眼角似闭非闭、似乎带有一点笑意。

“杀猪饭”是杀年猪最重要的一个环节，新鲜的猪肉特别鲜香，必须要请亲朋好友饱餐一顿，杀猪饭家家不同，却都集中在一个“肉”字上，蒸煮炸烤技艺全部展现在餐桌上，一碗爽口的小炒肉最能抓住吃货的心，无需多言，只想再来一碗米饭。

如今家家户户都有冰箱冰柜，菜市里买新鲜肉也很方便，杀年猪更多意义上成为一个社交节点。

这一天，亲戚邻里欢聚一堂，外出工作的子女回到家中。受邀吃杀猪饭，可以说是达到一定亲密程度的标志，是每个人都喜闻乐见的。相反，在这冬天里，没有收到吃杀猪饭的邀约，算得上是一种缺憾。杀猪当天就吃掉一大半是十分正常的事情。

猪肉有价，感情无敌！亲朋好友们聚在一起，话话家常，谈谈趣事。推杯换盏间，重要的不是吃了什么，而是忙碌了一整年后，这样一顿丰盛的杀猪饭，将亲情、友情紧紧拴在一起。

又到一年杀猪时，

有个“土豪”朋友请去吃杀猪饭，

真是一件幸福的事。

转眼就要迎来2020年了，

你还不去体验一下祁阳人家的杀猪饭吗？

大道自然

今年我家杀猪找你们