“十甲碗”。其中的第一道菜是祁阳的传统名菜——大杂烩

110 · 发表于 2023-1-5 22:18:23

在湖南祁阳，逢年过节或办酒席时有一道菜必不可少，这就是由十道菜组成，寓意着十全十美的“十甲碗”。其中的第一道菜，是祁阳的传统名菜——大杂烩。这道菜通常有五层，包括酥鸡蛋、扣肉、木耳、猪肚等食材，最上层铺上切成菱形的蛋皮。如此制作而成的大杂烩口感细腻、鲜香至极。

星星 · 发表于 2023-1-6 16:13:54

BOSdic · 发表于 2024-2-14 08:23:44

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[厨艺展示] “十甲碗”。其中的第一道菜是祁阳的传统名菜——大杂烩